Landsbyen Sølund
Dyrehaven 10
8660 Skanderborg
T: 8794 8000
F: 8652 1185
solund@skanderborg.dk
 

Køkkenet


Maden til Sølunds beboere bliver leveret fra centralkøkkenet i Landsbyen Sølund. Køkkenet er centralt beliggende på Sølunds areal hvilket betyder, at vi dagligt får besøg af flere beboere.

 

Maden bliver kørt ud fra køkkenet tre gange om dagen.

Køkkenpersonalet består af:
• 1 økonoma
• 10 køkkenassistenter
• 3 husassistenter

Køkkenet er dagligt åbent kl. 06.45 - 17.45 og weekend kl. 09.45-17.45.

Vi bestræber os på at levere en sund, velsmagende, appetitlig samt ernæringsrigtig kost til vores beboere med en retning mod det økologiske i det omfang det er økonomisk og praktisk muligt.

Da det er vor beboeres hjem, er det vigtigt at vi tager hensyn til den enkelte beboer, det være sig den småtspisende, ved sygdom, fødselsdag, hyggestunder samt familie-/afdelingsfester.

Der holdes 3 store beboerfester om året. Til disse fester kommer maden også fra
centralkøkkenet.

Vi leverer kosten til en gruppe mennesker der elsker mad, og det giver os frie hænder til at
udfolde os kreativt, da de fleste af vore beboere elsker nye retter.

Vi leverer desuden forplejning til kurser og konferencer samt sørger for frokost i personalekantinen.


Derudover bliver kantinen også brugt som restaurant for vore beboere.

Landsbyen Sølund
Køkkenet
Dyrehaven 10
8660 Skanderborg
 
elsebeth.hansen@skanderborg.dk
 
Direkte telefon:
Afdelingsleder:  8794 8061

 

 

 

 

 

 

 

 


Rengøringen

Rengøring, vaskeri, lagerstyring og de grønne områder:


Disse vidt forskellige opgaver er samlet under en hat, fordi det skaber mulighed for en fornuftig og fleksibel anvendelse af personaleressourcerne og fornuftig indkøbspolitik.

Sølunds areal er ca 25 ha, blandet med skov, vand, veje, stier, lidt køkkenhave, parkering og
græsplæner.

Vi har valgt at arealet skal omfatte få egentlige havelignende anlæg, men i stedet for har vi
beplantet store dele af området med buske og træer, tæt op ad de eksisterende græsarealer,
så pasningen kan minimeres.

Store dele af Sølunds grund bruges til dyrehold. For tiden har hjorte, heste og geder. Dyrene
og køkkenhaven, og de små hyggehaver på Sortesøvej, passes af pædagogerne og beboerne i fællesskab.

Alle græsarealerne bruges til hverdag og fest, men især festivalerne slider hårdt på disse
arealer.


Vi er glade for, at Skanderborg Kommunes børnehaver og dagplejere også bruger arealerne.

Landsbyen Sølund har mange bygninger, hvoraf ca. 25.000 m² daglig skal holdes rene!

Det kræver at rengøringen ledes professionelt, for at sikre at alle arealer nås på en
tilfredsstillende måde.

Af samme grund har Landsbyen Sølund ønsket at bevare en centralt struktur omkring rengøringen, navnlig for at holde fast i fagligheden og på grund af anerkendelse af, at rengøring er et fag,
der både kræver uddannelse og tilegnelse af en konstant strøm af ny viden samtidig med stor
forståelse for beboerne under rengøring i deres hjem.

Vaskeriet vasker årligt ca. 400.000 kilo vasketøj. Vi arbejder til stadighed på, at sikre en høj
vaske kvalitet, så unødig slid undgås, samtidig med, at vi altid bruger de produkter der er
mest sikre, både for personalet og miljøet. Vaskeriet påtager mindre opgaver udefra, bl.a.
vasker for pensionister i Skanderborg.

Landsbyen Sølund
Rengøring/Vaskeri
Dyrehaven 10
8660 Skanderborg
 
jonna.thomsen@skanderborg.dk
 
Direkte telefon:
Afdelingsleder:  8794 8252

 

 

 

 

 

 

 

 


Maskinstuen

 
Maskinstuen, er Landsbyen Sølunds tekniske afdeling.
 
Maskinstuen har ansvaret for drift og vedligeholdelse af Landsbyen Sølunds bygninger og tekniske anlæg.
 
Landsbyen Sølunds bygninger er placeret på en grundareal på ca. 32 ha.
 
Bygningernes samlede etageareal er på ca. 35.000 m2., med de ca. 13.000 m2 etageareal i de gamle bygninger mod Dyrehaven, og resten fordelt på Boenhederne på Sortesøvej og Centralkøkken, Salene mv. på Sølundsvej.
 
Til at udføre de opgaver, der hører under Maskinstuen, er der ansat tømrer, murer, maler, elektrikere, smed og vvs-montør, samt en afdelingsleder for området.
 
Maskinstuens værksteder og kontorer, har adresse på Sølundsvej 3C, bag Centralkøkkenet.

Landsbyen Sølund
Maskinstuen
Dyrehaven 10
8660 Skanderborg
 
maskinstuen@skanderborg.dk
 
Direkte telefon:
Afdelingsleder:  8794 8246
Maskinstuen:     8794 8245